Cultivo y Cosecha
La variedad
Se distingue entre naranjas navel, naranjas rubias, naranjas pigmentadas y naranjas sin ácidos. La naranja navel es grande, sin semillas, de maduración temprana y fácil de pelar. Además, en un extremo tiene un ombligo, en cuyo extremo se incrusta un fruto secundario. Don Vital sólo ofrece las variedades más dulces y jugosas de naranjas navel.
El suelo
Las naranjas y clementinas de Don Vital crecen en plantaciones orientadas al sur de Andalucía, donde se dan las mejores condiciones de cultivo en cuanto a calidad del suelo, luz solar, temperatura y humedad. Don Vital se beneficia de décadas de relaciones de confianza, conocimiento y experiencia exactamente en estas condiciones óptimas.
La producción
Los cítricos de Don Vital se cultivan siguiendo las pautas de producción integrada, es decir, la menor cantidad posible y la cantidad necesaria. Con el objetivo de preservar la biodiversidad, sólo se utilizan de forma selectiva y en la menor medida posible productos fitosanitarios que sean respetuosos con los insectos beneficiosos. Los árboles se fertilizan principalmente de forma orgánica, lo que significa que los frutos crecen un poco más lento, pero producen una pulpa muy fina y una cáscara fina.
Esta interacción de medidas de cultivo respetuosas con el medio ambiente da lugar a frutos sanos y aromáticos.
La Cosecha
Las naranjas maduran mejor en el árbol, es decir, cuanto más tiempo cuelga la fruta, más disminuye la acidez y aumenta el contenido de azúcar. Un almacenamiento tan prolongado es de poca utilidad. En Don Vital, el momento de la cosecha lo determina la fruta y no, como suele ser habitual, la demanda minorista. Por eso Don Vital sólo cosecha cuando los frutos están maduros. Los frutos se recolectan en varias cosechas para que maduren de forma óptima. Sin embargo, para Don Vital sólo se cosechan los frutos exteriores, bañados por el sol, porque más sol = ¡más sabor! Los frutos maduros son recolectados exclusivamente a mano por trabajadores cualificados. En la estación de empaque se realiza otra selección manual y todo lo que no cumple con los estrictos requisitos de calidad de Don Vital se vende bajo marcas secundarias o se envía para procesamiento industrial.